Bienvenue au Soldat de l'An 2

Au coeur de l'Alsace-Lorraine et au pied des Vosges mystérieuses, blottie dans une petite ville historique, une auberge d'époque au décor raffiné, et à la cuisine d'aujourd'hui.

La Carte et les nombreux Menus changent au cours des Saisons, et les meilleurs produits se trouvent toujours sur les belles tables bien dressées. En début et fin d'année, priment les Gibiers dont les immenses Forêts sont riches, puis les Truffes prennent le relais et abondent sur beaucoup de plats.Viennent alors les Morilles fraîches et Asperges réputées dans la région, accomodant les recettes de printemps. L'été apporte sa cohorte de plats légers, faits de nombreux Poissons entiers, Crustacés, Viandes Grillées et Champignons sauvages, le tout dégusté dans un magnifique Jardin Fleuri et ombragé, accompagné de bons Vins dont la cave regorge.

Tradition et renouveau, enchantement du palais et des yeux, de quoi passer des heures de vrai bonheur dans la maison de Georges Schmitt.

Horaires d'ouverture

Le restaurant est fermé les dimanches soirs, lundis toute la journée ainsi que les mardis midis tout au long de l'année.

L'hôtel est, quand à lui, ouvert 7 jours sur 7.

Nous vous informons que le restaurant sera fermé :
du Dimanche 24 Octobre au soir, au Vendredi 12 Novembre 2010 midi inclus.

Réouverture le Vendredi 12 Novembre 2010 à 19h.

Moments d'Exception

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