Bienvenue au Soldat de l'An 2

Au coeur de l'Alsace-Lorraine et au pied des Vosges mystérieuses, blottie dans une petite ville historique, une auberge d'époque au décor raffiné, et à la cuisine d'aujourd'hui.

La Carte et les nombreux Menus changent au cours des Saisons, et les meilleurs produits se trouvent toujours sur les belles tables bien dressées. En début et fin d'année, priment les Gibiers dont les immenses Forêts sont riches, puis les Truffes prennent le relais et abondent sur beaucoup de plats.Viennent alors les Morilles fraîches et Asperges réputées dans la région, accomodant les recettes de printemps. L'été apporte sa cohorte de plats légers, faits de nombreux Poissons entiers, Crustacés, Viandes Grillées et Champignons sauvages, le tout dégusté dans un magnifique Jardin Fleuri et ombragé, accompagné de bons Vins dont la cave regorge.

Tradition et renouveau, enchantement du palais et des yeux, de quoi passer des heures de vrai bonheur dans la maison de Georges Schmitt.

Découvrez le Soldat de l'An 2 en vidéo.

Horaires d'ouverture

Le restaurant est fermé les dimanches soirs, les lundis toute la journée ainsi que les mardis midis tout au long de l'année.

L'hôtel est, quant à lui, ouvert 7 jours sur 7.

Nous vous informons que l'Hôtel ainsi que le Restaurant seront fermés :
* Du Dimanche 9 Avril 2012 au soir, au Jeudi 12 Avril 2012 inclus, réouverture le Vendredi 13 Avril 2012 à 19h.

* Du Dimanche 6 Mai 2012 au Soir, au Mercredi 16 Mai 2012 inclus, réouverture le Jeudi 17 Mai 2012.

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